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おばぁの教え

昔からの味は絶対に変えてはいけない。お客様に対しては、 常に立派なお菓子をおだしするのがあたりまえ

これは当店名となっている新垣カミの言葉です。明治に生まれ琉球菓子職人となり、戦後の苦境の中、店を再開し、約六十年王家伝統の菓子製法を守り続けて参りました。今でもしっかりと受け継がれたその味を皆様にお届けすることが当店の変わらぬモットーです。